合理的大蔥間作種植可以利用生產季節充分發揮土地潛力，提高太陽光熱，土壤中的水分，養分的利用率。使作物之間互相促進生長，改善土壤理化成分，調節土壤肥力。
　一，大蔥與小麥；山東章丘大部分種植栽培模式為前茬小麥，麥后6月中下旬栽蔥，10月初蔥溝內套種小麥，11月中下旬大蔥收獲，，可解決糧食問題，又有很好的經濟收入。大部分地區可以采用。
　二，大蔥與西瓜：這種模式管理方便，經濟效益高。早春三膜覆蓋種植優質早熟西瓜，5月份空地，6月上旬早栽蔥或6月中下旬按農時正常栽培。接西瓜茬種大蔥，大蔥長得非常好，沒有輪作障礙，減少化肥農藥，一舉兩得。
  三，大蔥與土豆又叫馬鈴薯：早春三膜覆蓋種植土豆，建議選擇早熟優良品種，5月份空地，6月上旬早栽或中下旬正常栽培。不損壞大蔥，便于田間操作，中間有空閑，以地養地，大蔥長得好。這已是成熟的無風險的種植模式。馬鈴薯還有個名字叫【天然制氮機】馬鈴薯根部的水泡豆就是空氣中的氮。所以大蔥與馬鈴薯輪作種植，值得推廣。土松地塇，種植方便，季節適合。
  四，四季小青蔥蔥：全國各地一年四季均可種植。近幾年中國從北方到南方已普遍種蔥，特別是南方種植面積逐年擴大，已實現四季種蔥，周年供應。

五，春季小蔥：又名小火蔥、羊角蔥。5至8月份直播11月育苗移栽，密度大，以密植來提高產量。早春銷售鮮蔥，價格比較理想。主要供應生活用蔥或加工脫水蔥粉。
    六，春季花芽蔥：這是近年來新興的一種供應方式。11月中下旬大蔥收獲時停止收獲，留在田間越冬，來年長出蔥球開花時前后銷售。主要供應淡季生活用蔥及加工脫水蔥粉。這種蔥出粉率高�！　�
　 七，夏蔥：7-8月份播種育苗，9月下旬、10月上旬或來年早春移裁，來年春季抽球后，人工將蔥球摘掉，基部長出一棵新蔥，能迅速長成大蔥，5、6、7月份供應生活用鮮蔥，畝產及畝產值均較高，這是補充蔬菜淡季的一種供應方式，近年來面積越來越大。 
   八，早秋大蔥：秋育苗，5-6月移栽，7、8月份長成大蔥供應市場，產值較高，近年來面積逐漸擴加。